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下面附上一則新聞讓大家了解時事
苗栗縣頭份市「蘆竹湳好采頭藝術祭」將於明（十一）日元宵節登場，活動內容包含乞龜呷平安、提蘿蔔燈遶境、擲筊競賽及孫翠鳳領銜的明華園歌仔戲演出。苗栗縣長徐耀昌昨（九）日在記者會中邀請全國各地鄉親大家到蘆竹湳社區感受早期農村過節的熱鬧氣氛。
頭份市「蘆竹湳社區」保存完好的三合院聚落，處處呈現舊時傳統文化之美，社區民眾自四年前開始以冬季盛產的蘿蔔為主題，推出「好采頭藝術祭元宵」活動，成功打響名氣。
今年「蘆竹湳好采頭藝術祭」將於元宵節當天展開，苗栗縣傳統聚落文化協會昨日上午在蘆竹風情館召開記者會說明活動內容，苗栗縣長徐耀昌、頭份市長徐定禎歡迎全國各地鄉親及遊客前來感受平凡卻幸福的古早農村年味。
蘆竹湳在地人「瓷林企業」董事長林光清，今年贊助經費邀請明華園戲劇總團於元宵節當晚在蘆竹湳藝文廣場演出精彩好戲「賣藝王家」，這是明華園新春第一場公開演出當家小生孫翠鳳、花旦鄭雅升、第一丑角陳勝在屆時將同台飆戲，精彩可秒殺期。
明華園團長陳勝福、孫翠鳳等人昨日上午率同總團藝術家族出席記者會，邀請鄉親一起來體驗過往提燈看戲的歡樂景象；明華園新生代在會中演出「賣藝王家」護國將軍保護鄉里片段，吸引戲迷搶先觀賞。
苗栗縣長徐耀昌說指出，蘆竹湳是具有三百歷史的老社區，聚落內各族群融合，近幾年來舉辦「好采頭藝術祭」，讓大家體驗雕蘿蔔燈、提蘿蔔燈遊街，重拾昔時快樂童年回憶，也吸引青年回流，凝聚居民情感，成為苗栗亮點社區。
「蘆竹湳好采頭藝術祭」活動專案經理杜明諭說，蘆竹湳社區慶元宵除了將邀請大小朋友一起來提蘿蔔燈遶境，並與企業合作製作一千個好采頭紀念蓋杯，要送給全程參加提燈踩街活動的民眾。
蘆竹湳社區慶元宵活動明日早上九時開始安排蘿蔔燈雕刻體驗，鼓勵孩子們動手以蘿蔔自製蘿蔔燈，分為雕刻組及創意組，將選出前三名及多名佳作頒獎，第一名獎金三千六百元。當天在社區通天宮舉辦「乞龜呷平安」、「金年不槓龜-好采頭擲筊競賽」，擲出最多聖筊者可獲得一兩金元寶，晚間五時三十分舉行燈轎點燈儀式及提燈遶境，活動詳情可臉書搜尋「蘆竹湳古厝」。
現代人講究健康，就連年菜也走清爽路線，像是佛跳牆不放芋頭，改用芋頭丸取代，湯頭喝來更清澈，過年少不了的元蹄、東坡肉，使用自己養的豬肉，味道如何一起去嚐嚐。
濃濃醍醐味的元蹄，吃來鹹香回甘，肥美豬肉吸飽醬汁，滴滴入味，元蹄有多Q，用看的就知道，大小剛好的元蹄，用香菇醬油、鹿兒島特有的洗雙糖，小火慢燉1.5小時，雪白元蹄吃進醬油香氣。
業者王義郎：「自己養的豬肉契作的豬肉，我們跟神農獎得主，台中大甲連錦樹先生合作的，因為他養7個月，肉質非常美而且很香，它沒有腥羶味臭味。」
過年年菜當然少不了佛跳牆，蘿蔔、豬腳、排骨打底，還有日本的冬菇，不過，怎麼看不到芋頭，原來為了讓湯喝來更清爽，師傅改良，用芋頭丸來取代。
師傅程安琪：「因為我們沒有放芋頭，（湯會比較清）對，我們用栗子紅棗這些東西，都是比較清爽的。」
熬了6小時的高湯，一洩而下，還要把口封住，喝來清爽甘甜，帶有厚度的鮑魚，充滿Q勁。
民眾：「他比較清淡不油膩，而且很清爽。」
民眾：「佛跳牆裡面的丸子，裡面有那個芋頭，芋頭放在裡面滿特別。」
還有綿密東坡肉，先煮再蒸3個小時，維持豬肉的完整，健康意識抬頭，年菜也大走清爽路線，突顯食材原味。（民視新聞林嘉玫、范繼文台北報導）
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